1. 서론
탄화규소(SiC)는 모스 경도 9.2에 달하는 단단한 무기 세라믹 소재로, 우수한 열전도율, 뛰어난 화학적 불활성 및 고온 저항성을 자랑합니다. 조리기구에는 주로 흑색 탄화규소(블랙 SiC) 와 녹색 탄화규소(그린 SiC) 두 가지 등급이 사용됩니다. 흑색 SiC는 가격 경쟁력과 자연스러운 어두운 색상 덕분에 돌 질감의 논스틱 코팅에 널리 사용됩니다.
장점
- 내마모성과 열전도율의 균형
- 어두운 색상의 논스틱 코팅 시스템에 비용 효율적입니다.
- 일반적인 식품의 산과 알칼리에 대해 화학적으로 안정적입니다.
2. 주요 응용 프로그램
이는 현대 조리기구 제조에서 가장 널리 사용되는 기술로, 프라이팬, 웍, 그릴 플레이트, 에어프라이어 라이너 및 오븐용 베이킹웨어에 사용됩니다. 코팅 시스템에는 PTFE 복합 논스틱 코팅, 실리콘 세라믹 코팅 및 졸-겔 세라믹 코팅이 포함됩니다.
탄화규소는 코팅 매트릭스에서 기능을 합니다.
- 내마모성 및 긁힘 방지 기능 향상순수 PTFE는 부드러워서 금속 도구에 긁히기 쉽습니다. 단단한 SiC 입자는 코팅 내부에 견고한 보강 구조를 형성하여 마찰 하중을 견디고 코팅의 수명을 크게 연장합니다.
- 균일한 열전도율 향상PTFE는 열전도율이 낮습니다. 내장된 SiC는 열 분산을 최적화하여 건식 가열 중 국부적인 과열, 코팅 황변 및 조기 분말화를 줄입니다.
- 코팅 밀도 및 내식성 향상SiC 미세 분말은 코팅의 미세 기공을 채워 산성 및 알칼리성 식품 액체의 침투를 차단하고 기판에서 기포가 생기거나 벗겨질 위험을 줄입니다.
- 심미적인 외관을 위해 색조를 제공하세요.검정색 SiC는 과도한 검정색 안료 없이 인기 있는 “대리석 무늬” 논스틱 조리 기구에 적합한 짙은 회색/검정색 톤을 제공합니다. 녹색 SiC는 밝은 색상의 세라믹 코팅에 선호됩니다.
3. 조리기구 생산에서의 부가적인 응용 분야
- 기판 블라스팅 및 표면 전처리거친 SiC 연마재는 알루미늄 및 스테인리스 스틸 조리기구 표면을 거칠게 만들어 후속 코팅의 접착력을 향상시키는 데 사용됩니다.
- 연삭 및 연마 매체미세한 SiC 미세 분말은 스테인리스 스틸 조리기구 및 주방용 식기의 버 제거 및 무광 마감 처리를 위한 연마 슬러리로 제조됩니다.
- 숫돌 연마용 원료SiC 입자는 주방용 칼을 갈기 위한 숫돌로 제조됩니다.
4. 조리기구 코팅에 있어 흑색 SiC와 녹색 SiC의 비교
| 목 | 흑색 탄화규소 | 녹색 탄화규소 |
|---|---|---|
| SiC 순도 | ≥98%, 소량의 유리 탄소 | 99% 이상, 불순물 함량 더 적음 |
| 색상 | 진회색/검정 | 연두빛 |
| 강인함 | 입자 인성 증가 | 더 높은 경도 |
| 비용 | 경제적인 | 더 높은 가격 |
| 일반적인 사용 | 어두운 대리석 무늬의 논스틱 코팅 | 밝은 회색 및 옅은 색 세라믹 코팅 |